始創(chuàng)于1859年，集“中藥材種植、藥品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、中醫(yī)藥文化宣傳與教育”為一體的綜合型醫(yī)藥企業(yè)
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2023
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靈芝，你知道該怎么吃嗎？
靈芝，自古以來(lái)就是一味良品中藥，不僅可以作為藥物服用，還能作為藥膳中的調(diào)味劑。被認(rèn)為有增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)血糖、控制血壓、輔助治療腫瘤、保肝護(hù)肝以及促進(jìn)睡眠等作用與功效。在幾年的歷史中，靈芝的食用方法都是多種多樣的，來(lái)看看一般靈芝是怎么吃的。
食芝
在古代，傳統(tǒng)的靈芝食用方法一般是切片煎水服用，即直接將靈芝的子實(shí)體切成片煎煮成湯水來(lái)服用。由于靈芝可一藥成方，無(wú)須其他中草藥輔佐便可單獨(dú)作為藥方食用。
以傳統(tǒng)的方式來(lái)食用靈芝，往往因?yàn)殪`芝子實(shí)體堅(jiān)硬不宜咀嚼，其中不易溶于水的脂溶性成分就會(huì)隨著靈芝片殘?jiān)坏沟?，從而造成一些有效成分的浪費(fèi)。
在古代，由于靈芝是異常珍貴的藥材，數(shù)量稀少，往往都被當(dāng)作貢品上貢給皇室，因此常出現(xiàn)“一芝難求”的情形，平常人家也就很難接觸到，因此尋常人家很少能用到靈芝，有也是作為珍貴的藥材使用，少有能將靈芝作為膳食調(diào)味劑來(lái)使用的，這也彰顯了靈芝的珍稀。
在靈芝孢子粉被發(fā)現(xiàn)之前，靈芝的使用一直是其子實(shí)體，也就是它的菌蓋部分。直到上世紀(jì)80年代孢子粉才被發(fā)現(xiàn) ，隨著對(duì)靈芝研究的加深，更多的靈芝產(chǎn)品被開(kāi)發(fā)出來(lái)，其藥理作用比靈芝子實(shí)體更強(qiáng)、更全面。
由于靈芝孢子粉是靈芝的遺傳物質(zhì)，具有靈芝的全部活性成分，但它有一層堅(jiān)硬的幾丁質(zhì)壁殼， 且不被水與酸溶解，所以直接服用靈芝孢子粉是無(wú)效的，只有經(jīng)過(guò)破壁的靈芝孢子粉才對(duì)人體有效，因此靈芝的服用對(duì)象也逐漸從靈芝子實(shí)體傾向于服用靈芝孢子粉和經(jīng)過(guò)破壁孢子粉高度濃縮提煉出來(lái)的靈芝孢子油。
隨著靈芝種植技術(shù)的普及，更多的產(chǎn)量的靈芝成功走出了深山老林，能夠被更多人認(rèn)識(shí)和熟知，更多的靈芝產(chǎn)品也走向了市場(chǎng)。因此，靈芝服用的方式也更加多樣化和便捷，加上服用靈芝對(duì)身體有著很大的好處，可補(bǔ)益身體，日常養(yǎng)生保健都可用到！
孢子粉
吃飯時(shí)，也可將孢子粉加入湯品中服用。
由于靈芝無(wú)毒副作用，屬于安全食品，因此靈芝孢子粉可空腹（餐前一小時(shí)）食用，一是可較完整的吸收，二是若腸胃有問(wèn)題，還可幫助復(fù)原。但有少數(shù)腸胃有問(wèn)題的患者，若是空腹食用后反應(yīng)比較強(qiáng)，可短期內(nèi)改至餐后食用，等反應(yīng)過(guò)后再恢復(fù)餐前食用。
孢子油
靈芝孢子油是以破壁靈芝孢子粉為原料提取的黃色透明物質(zhì)，對(duì)人體具有調(diào)節(jié)、營(yíng)養(yǎng)或者補(bǔ)充作用，每次服用兩粒，以溫水送服即可，長(zhǎng)期堅(jiān)持服用效果更佳。
注：熬夜、酒后吃兩粒靈芝孢子油，能有效保肝護(hù)肝。
靈芝孢子粉、孢子油等產(chǎn)品中有效成分含量往往遠(yuǎn)高于靈芝子實(shí)體，因此，有保健需求或處于亞健康狀態(tài)的人選擇食用孢子粉、孢子油的效果往往更好，調(diào)理效果更強(qiáng)，也更具有針對(duì)性。
養(yǎng)生茶
靈芝子實(shí)體依舊可切片服用，最簡(jiǎn)單的方法是煮茶喝，也可根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣，取適量靈芝，加適量紅棗，用開(kāi)水煮成靈芝養(yǎng)生茶。這種方法適合日常養(yǎng)生保健的人群，也比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
對(duì)于一些能夠喝酒的群眾來(lái)說(shuō)，可取紫芝片或赤芝片泡制成酒，具有補(bǔ)肝腎，益精血的功效，善治虛勞，咳嗽，氣喘，失眠，消化不良等癥狀，適量飲用可延年益壽，中老年人均可適量飲用。
以往不建議用靈芝與食物同時(shí)烹調(diào)有個(gè)重要原因就是考慮到靈芝很苦，怕影響到食物的口感，但選用紫靈芝為食材就可避免這個(gè)問(wèn)題。紫芝性平，味甘，因此不會(huì)像赤靈芝一樣苦，很適合日常用來(lái)煮茶、煲湯、泡酒等。
由于靈芝性平無(wú)毒，適合各種體質(zhì)的人群長(zhǎng)期食用，因此在菜品中加入靈芝片，做成靈芝養(yǎng)生餐，更具有食補(bǔ)效果，可調(diào)理身體，補(bǔ)充合理營(yíng)養(yǎng)素等，也是不少膳食佳肴的不二食材。
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